Japanese Egg Sandwich: Το απόλυτο food trend με Κατσέλης Club Sandwich Σταρένιο!
Θέλετε το πιο “trendy” sandwich του κόσμου, στην πιο εύκολη εκδοχή του; Το μυστικό είναι ένα: ψωμί Κατσέλης Club Sandwich Σταρένιο.
Τόσο μαλακό που λιώνει στο στόμα, όπως ακριβώς απαιτεί η ιαπωνική συνταγή!
Τα Υλικά μας:
- 4 φέτες Κατσέλης Club Sandwich Σταρένιο
- 3 βρασμένα αυγά
- 3 γεμάτες κουταλιές μαγιονέζα
- Αλάτι & Πιπέρι
- Φρέσκο κρεμμυδάκι (ψιλοκομμένο)
Πώς το φτιάχνουμε (Πανεύκολα!):
- Λιώνουμε: Σε ένα μπολ λιώνουμε τα βρασμένα αυγά με ένα πιρούνι.
- Ανακατεύουμε: Ρίχνουμε τη μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια πλούσια κρέμα.
- Στήνουμε: Παίρνουμε τις φέτες Κατσέλης, απλώνουμε γενναία ποσότητα γέμισης και πασπαλίζουμε από πάνω με μπόλικο φρέσκο κρεμμυδάκι για χρώμα και γεύση.
- Κόβουμε: Σκεπάζουμε, κόβουμε στη μέση και... έτοιμο!
Τόσο απλό, τόσο νόστιμο. Καλή όρεξη!
Brie με Καραμελωμένα Κρεμμύδια: Η πιο νόστιμη "βουτιά" με Διπλοζυμωτό Κατσέλης!
Ψάχνετε το τέλειο συνοδευτικό για κρασί ή την απόλυτη λιχουδιά για ορεκτικό; Η απάντηση είναι μία: Ζεστό, λιωμένο τυρί και Διπλοζυμωτό.
Για να πετύχει η "βουτιά", το ψωμί πρέπει να έχει χαρακτήρα. Γι' αυτό επιλέγουμε Κατσέλης Διπλοζυμωτό Σταρένιο. Η πλούσια γεύση του απογειώνεται όταν καβουρδιστεί!
Τα Υλικά μας:
- 6-7 φέτες Κατσέλης Διπλοζυμωτό Σταρένιο (κομμένες στη μέση ή στα 4)
- 1 κεφάλι τυρί Brie (ολόκληρο)
- 2 μεγάλα κρεμμύδια (σε φέτες)
- Ελαιόλαδο
- Λίγο θυμάρι (προαιρετικά)
Πώς το φτιάχνουμε:
- Τα Κρεμμύδια: Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τελείως και να πάρουν αυτό το γλυκό, καραμελένιο χρώμα.
- Το Τυρί: Σε ένα μαντεμένιο τηγανάκι (ή πυρίμαχο σκεύος), βάζουμε το Brie, ρίχνουμε από πάνω τα καραμελωμένα κρεμμύδια και ψήνουμε στο φούρνο για 10-12 λεπτά μέχρι το τυρί να λιώσει και να γίνει ρευστό σαν κρέμα.
- Το Ψωμί (Το Κλειδί!): Όσο λιώνει το τυρί, ραντίζουμε τις φέτες του Διπλοζυμωτού με λίγο ελαιόλαδο και τις καβουρδίζουμε στο φούρνο ή στην τοστιέρα μέχρι να γίνουν ροδοκόκκινες και τραγανές.
- Η Απόλαυση: Σερβίρουμε το καυτό τηγανάκι πάνω σε ξύλο κοπής, βάζουμε γύρω-γύρω τα τραγανά ψωμάκια και... ξεκινάμε τις βούτες!
Η αντίθεση του τραγανού Διπλοζυμωτού με το βελούδινο τυρί είναι απλά μαγεία.
Προσοχή, καίει (αλλά αξίζει)!
Yoghurt Toast αλά… Γερμανικού Τύπου: Το πιο "ατμοσφαιρικό" γλυκό πρωινό!
Ποιος είπε ότι το πρωινό δεν μπορεί να είναι ρομαντικό; Χαμηλώστε τα φώτα, ανάψτε μερικά κεριά και ετοιμαστείτε για το viral trend που θα λατρέψετε: Yoghurt Toast!
Η βάση μας εδώ κάνει τη διαφορά: Κατσέλης Γερμανικό Σταρένιο με Σίκαλη. Η πλούσια, μεστή γεύση του δένει μοναδικά με την ελαφριά κρέμα και τα φρούτα, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα που θυμίζει εκλεπτυσμένο γλυκό.
Τα Υλικά μας:
- 2 φέτες Κατσέλης Γερμανικό Σταρένιο με Σίκαλη
- 3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
- 1 αυγό (για να σφίξει η κρέμα στο ψήσιμο)
- 1 κ.γ. ζάχαρη ή σιρόπι σφενδάμου
- Blueberries & Raspberries
- Μέλι (για το τελικό σερβίρισμα)
Πώς το φτιάχνουμε:
- Η "Φωλιά": Παίρνουμε τις φέτες του ψωμιού και με ένα κουτάλι πιέζουμε την ψίχα στο κέντρο για να δημιουργήσουμε μια λακκούβα (μια "φωλιά" για την κρέμα μας).
- Η Κρέμα: Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το γιαούρτι, το αυγό και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν μια βελούδινη κρέμα.
- Το Στήσιμο: Γεμίζουμε τις φέτες με την κρέμα και βυθίζουμε μέσα τα blueberries και τα raspberries.
- Το Ψήσιμο: Ψήνουμε στον φούρνο ή στο air fryer για 10-12 λεπτά, μέχρι η κρέμα να σφίξει και να πάρει λίγο χρώμα.
- Η Μαγεία: Εδώ είναι το μυστικό. Όσο είναι ακόμα ζεστό, περιχύνουμε από ψηλά με ρευστό μέλι.
Η εικόνα του μελιού που κυλάει πάνω στα ζεστά φρούτα και το τραγανό ψωμί σίκαλης είναι απλά... ποίημα!